L’estratto idroalcolico dei fiori freschi di Sambuco nero (Sambucus nigra L.): in erboristeria si usa nei malanni di stagione, per favorire la sudorazione quando arrivano i brividi e per sciogliere il catarro, e per il drenaggio dei liquidi.
La produciamo con fiori freschi di Sambuco raccolti in Italia nel loro periodo balsamico. Prolunghiamo la macerazione a 90 giorni, più del quadruplo dei 21 giorni tradizionali, e utilizziamo alcol di alta qualità ed acqua montana.
50 ml – Flacone in vetro con pipetta contagocce. 40 gocce, 3 volte al giorno.
Cos’è la Tintura madre di Sambuco
È l’estratto idroalcolico in gocce dei fiori freschi di Sambuco nero (Sambucus nigra L.), raccolti in Italia e lasciati macerare per 90 giorni in acqua di montagna e alcol di alta qualità.
- Principali utilizzi erboristici: sudorazione nei malanni di stagione, catarro, drenaggio dei liquidi, naso e gola, difese naturali.
- Differenza chiave: è il fiore della sudorazione e del catarro, quello che la tradizione mette nella tisana calda dei giorni di raffreddamento. Per sostenere le difese a cicli, nei mesi freddi, si sceglie l’Echinacea.
- Dai fiori freschi: le ombrelle di piccoli fiori bianchi si raccolgono a fine primavera, nel periodo balsamico, e si lavorano appena colte.
- Modo d’uso: 40 gocce in poca acqua o tisana, 3 volte al giorno.
A cosa serve la Tintura madre di Sambuco
Il Sambuco nero è l’arbusto delle siepi e dei margini dei boschi che a maggio si copre di ombrelle bianche profumate e a fine estate di bacche nere. Il nome viene dal greco sambuké, uno strumento musicale: con i rami svuotati del midollo si fabbricavano flauti. Per la tintura madre si usano i fiori, che in erboristeria sono il rimedio classico dei malanni di stagione: si prendono per sudare quando arrivano i brividi e per sciogliere il catarro, e la tradizione li usa anche per drenare i liquidi.
In erboristeria lo consigliamo per:
- Regolarità del processo di sudorazione (nei malanni di stagione, quando arrivano i brividi e si sente il bisogno di sudare)
- Fluidità delle secrezioni bronchiali (catarro denso che fa fatica a venire su)
- Drenaggio dei liquidi corporei (ritenzione, quando ci si sente gonfi)
- Funzionalità delle prime vie respiratorie e naturali difese dell’organismo (naso che cola e gola irritata, nei mesi freddi)
Proprietà dei fiori di Sambuco
Sudorazione. Il sudore è il modo con cui il corpo si libera del calore in eccesso: le ghiandole della pelle lo producono, e evaporando porta via calore dalla superficie del corpo. Nei malanni di stagione è il passaggio che segue i brividi, ed è quello che la tradizione ha sempre voluto accompagnare con i fiori di Sambuco, bevuti in un infuso caldo e a piccoli sorsi. Nel 1999 l’Organizzazione Mondiale della Sanità ne ha riconosciuto l’uso tradizionale come diaforetici, cioè favorenti la sudorazione, ed espettoranti.
Catarro e secrezioni bronchiali. Le vie respiratorie sono rivestite da uno strato di muco che trattiene polveri e microrganismi; minuscole ciglia lo spingono verso la gola, dove viene eliminato. È la clearance mucociliare, e funziona finché il muco resta fluido: quando si addensa, le ciglia faticano a spostarlo e si forma il catarro. I fiori di Sambuco contengono mucillagini, sostanze che a contatto con l’acqua formano un gel morbido ed emolliente, e la tradizione li ha sempre usati come espettoranti.
Drenaggio dei liquidi. Il rene filtra ogni giorno il sangue e ne riassorbe quasi tutta l’acqua; quella che non viene riassorbita diventa urina, e con lei se ne vanno i liquidi in eccesso. I fiori di Sambuco sono ricchi di sali di potassio e di flavonoidi, i componenti a cui si attribuisce la loro azione diuretica. La Note explicative francese del 1998 ne indica l’uso per favorire l’eliminazione renale dell’acqua e come coadiuvante nei regimi dimagranti.
Cosa c’è nei fiori. Il fitocomplesso dei fiori riunisce flavonoidi come rutina e isoquercitrina, l’acido clorogenico, le mucillagini e un olio essenziale con linalolo e ossidi di rosa, che dà ai fiori il loro profumo. Li lavoriamo freschi, appena raccolti, e prolunghiamo la macerazione a 90 giorni, più del quadruplo dei 21 giorni tradizionali.
Sambuco, Echinacea o Salice? Sono tre piante dei malanni di stagione, con tre ruoli diversi. Il Sambuco è il fiore della sudorazione e del catarro, e si usa nei giorni del raffreddamento. L’Echinacea lavora sulle difese e si prende anche a cicli, per tutta la stagione fredda. Il Salice è la corteccia dei salicilati: accanto alla sudorazione si sceglie quando a farsi sentire sono anche le articolazioni, i muscoli e la testa. Le gocce si possono unire nella stessa acqua.
Sul nostro blog: i rimedi naturali della stagione fredda.
- L’uso riconosciuto in Europa: il comitato per i medicinali vegetali dell’Agenzia europea dei medicinali (HMPC) riconosce ai fiori di sambuco l’uso tradizionale per i primi sintomi del raffreddore, negli adulti e dai 12 anni. Fra le preparazioni la monografia elenca anche la tintura. 1
- Rinosinusite: in uno studio in doppio cieco su 386 adulti con rinosinusite virale acuta, un estratto di cinque piante che contiene fiori di sambuco, insieme a genziana, primula, acetosa e verbena, preso per 15 giorni ha fatto guarire il 48,4% delle persone contro il 35,8% del placebo, con sintomi risolti circa due giorni prima. Gli effetti indesiderati sono stati meno frequenti che con il placebo. 2
- Diuresi: negli studi sull’animale, riportati dall’EMA, l’infuso di fiori di sambuco ha aumentato la quantità di urina più della teofillina, una sostanza diuretica di riferimento. 3
- Difese e infiammazione: in laboratorio un estratto acquoso di fiori ha ridotto il rilascio di citochine, i messaggeri chimici dell’infiammazione, da parte dei macrofagi; le frazioni dei fiori sono risultate più attive di quelle delle bacche. 3
- Glicemia: il sambuco è usato in alcune tradizioni popolari come rimedio per il diabete. In laboratorio un suo estratto acquoso ha aumentato l’assorbimento di glucosio da parte del muscolo e la secrezione di insulina delle cellule del pancreas, in misura crescente con la dose. 4
Gli studi sull’uomo hanno usato il fiore di sambuco in combinazione con altre piante, gli altri sono studi di laboratorio o sull’animale; per la tintura madre il riferimento è l’uso tradizionale riconosciuto dall’EMA.
Come si usa
- Dose: 40 gocce diluite in poca acqua o tisana, 3 volte al giorno.
- In tisana calda: per accompagnare la sudorazione la tradizione la beve calda e a piccoli sorsi; le gocce si aggiungono alla tazza quando la tisana è pronta.
- Da bere in bottiglietta: 120 gocce in una bottiglietta d’acqua da mezzo litro, da bere a piccoli sorsi nel corso della giornata.
- Quando: ai primi brividi e nei giorni dei malanni di stagione, per circa una settimana; per il drenaggio dei liquidi, nei periodi in cui ci si sente gonfi.
- Dose massima: 120 gocce al giorno; a questa dose un flacone da 50 ml dura circa due settimane.
Quale prodotto al Sambuco scegliere
| Prodotto | Cos’è | Quando sceglierlo |
| Tintura madre di Sambuco | Estratto in gocce dei soli fiori freschi di Sambuco | Quando si vuole la pianta da sola: per sudare nei giorni di raffreddamento, per il catarro e per il drenaggio. Si diluisce in acqua o in tisana calda |
| Sciroppo di Sambuco | Sciroppo con fiori di Sambuco, altea, lichene islandico, erisimo, malva, piantaggine, timo serpillo, miele di tiglio e oli essenziali di eucalipto e pino mugo | Per la gola irritata, la voce e la tosse: si prende a cucchiai, senza diluire |
Scheda tecnica
| Nome botanico | Sambucus nigra L. |
| Nome comune | Sambuco nero |
| Famiglia | Adoxaceae (in passato Caprifoliaceae) |
| Parte usata | Fiori, freschi |
| Raccolta | In Italia, nel periodo balsamico |
| Preparazione | Tintura madre da pianta fresca, macerata per 90 giorni in acqua di montagna e alcol di alta qualità |
| Rapporto droga/estratto | 1:1,75 (da pianta fresca) |
| Titolo alcolometrico | 60% vol |
| Dose massima giornaliera | 120 gocce = 2,9 g di estratto idroalcolico |
| Formato | Flacone in vetro da 50 ml con pipetta contagocce |
Ingredienti
Tintura madre di Sambuco da pianta fresca (Sambucus nigra L.) fiori; alcol, parte di pianta, acqua in rapporto D/E 1:1.75.
Tenore medio degli ingredienti caratterizzanti per dose massima giornaliera pari a 120 gocce corrispondenti a 2,9 g di estratto idroalcolico di Sambuco.
Controindicazioni del Sambuco
Alle dosi tradizionali i fiori di Sambuco sono ben tollerati, e l’Agenzia europea dei medicinali non riporta effetti indesiderati noti. Chi è allergico alle piante della famiglia del Sambuco non lo usa. Precauzionalmente si evita in gravidanza, in allattamento e sotto i 12 anni. 1 Contiene alcol (60% vol).
Come per tutte le piante ad azione diuretica, chi assume farmaci diuretici ne parli prima con il medico, perché gli effetti si sommano. Se dopo una settimana i disturbi non migliorano, o compaiono febbre alta, respiro corto o catarro giallo-verde, serve una visita.
Con cosa abbinarla
- Nei malanni di stagione: Propoli fitoattivata, Vitamina C fitoattivata, Immuno, Tintura madre di Echinacea, Tintura madre di Salice
- Gola irritata, voce e tosse: Sciroppo di Sambuco, Immuno spray gola
- Benessere e mobilità articolare: Omega 3, Dolor, macerato di Ampelopsis
Domande frequenti sulla tintura madre di Sambuco
Trasparenza e fonti
Revisione scientifica a cura di:
Dott. Roberto Cammarata, Laurea in Ingegneria Biomedica – erborista dal 2012, già informatore medico-scientifico nel settore erboristico, titolare e responsabile della ricerca e formulazione dei prodotti.
Dott.ssa Ilaria Facchinetti, Erborista dal 2013 – Laurea in Scienze e Tecnologie Erboristiche.
Principali fonti citate:
- European Medicines Agency, Committee on Herbal Medicinal Products. European Union herbal monograph on Sambucus nigra L., flos, revision 1. EMA/HMPC/611512/2016, 2018. ema.europa.eu.
- Jund R, Mondigler M, Steindl H, Stammer H, Stierna P, Bachert C. Clinical efficacy of a dry extract of five herbal drugs in acute viral rhinosinusitis. Rhinology 2012;50. doi.org.
- European Medicines Agency, Committee on Herbal Medicinal Products. Assessment report on Sambucus nigra L., flos, revision 1. EMA/HMPC/611504/2016, 2018. ema.europa.eu.
- Gray AM, Abdel-Wahab YHA, Flatt PR. The traditional plant treatment, Sambucus nigra (elder), exhibits insulin-like and insulin-releasing actions in vitro. J Nutr 2000;130(1):15-20. pure.ulster.ac.uk.
- Hawkins J, Baker C, Cherry L, Dunne E. Black elderberry (Sambucus nigra) supplementation effectively treats upper respiratory symptoms: a meta-analysis of randomized, controlled clinical trials. Complement Ther Med 2019;42:361-365. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov.
Testi di riferimento:
Dizionario di Fitoterapia e piante medicinali. E. Campanini, 2016, Ed. Tecniche Nuove.
Gli effetti fisiologici del Sambuco sono quelli delle linee guida ministeriali allegate al DM 10 agosto 2018 e successivi aggiornamenti, riferiti ai fiori (flos), la parte di pianta impiegata in questa tintura.
Le informazioni di questa pagina hanno scopo divulgativo e non sostituiscono il parere di un medico. Gli integratori alimentari non sono destinati a prevenire, trattare o curare malattie. In caso di gravidanza, allattamento, patologie o assunzione di farmaci, consulta il tuo medico prima dell’uso.
