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Come avviene l'estrazione

L’estrazione ad ultrasuoni, applicata in maniera specifica sui vegetali, è un’innovazione tecnologica che ci consente di estrarre tutti i principi attivi contenuti nei vegetali mantenendoli intatti. Gli ultrasuoni sono onde sonore di frequenza superiore a quella più alta mediamente udibile dall’orecchio umano (circa 20 KHz) che permettono la lisi rapida e completa delle pareti cellulari. L’estrazione si realizza grazie alla creazione di forze di stiramento che operano la rottura meccanica delle pareti cellulari, favorendo la fuoriuscita del materiale dal citoplasma/succo vacuolare. La riduzione delle particelle operata dalla cavitazione ultrasonica aumenta in modo significativo la superficie di contatto solido/liquido. L’azione meccanica svolta dagli ultrasuoni aumenta la diffusione del solvente nei tessuti ed opera la rottura delle pareti cellulari per forza di cavitazione e stiramento.

Estrazione totale dei principi attivi

L’impiego degli ultrasuoni consente l’estrazione totale di tutti i principi attivi contenuti nel vegetale. Si estraggono attivi idrosolubili, liposolubili, oli essenziali, sali minerali, aminoacidi, oligoelementi o vitamine, senza l’impiego di calore o solventi, così da preservare l’integrità del fitocomplesso.

Maggiore concentrazione degli estratti

Terminato il processo di estrazione, si separa il materiale solido esausto dal liquido tramite pressione (torchiatura), centrifugazione, filtrazione, per ottenere l’intero fitocomplesso in forma liquida. Successive concentrazioni sottovuoto a bassa temperatura (non superiori ai 35°C) ci consentono di ottenere estratti concentrati con titolo 4:1, ovvero per 1 Kg di estratto concentrato sono necessari 4 Kg di vegetale.

Vantaggi dell'estrazione ad ultrasuoni

– Prodotti puri → senza eccipienti e senza alcol
– Estrazione totale → Si possono estrarre tutti i principi attivi contenuti
– Concentrazione elevata: 4Kg di vegetale → 1 Kg di estratto
– Conservazione più lunga
– Maggior potere auto-purificante
– Caratteristiche naturali di freschezza, sapore e odore del vegetale