La tintura madre di Ananas è un estratto idroalcolico del gambo essiccato di Ananas comosus: un solo ingrediente vegetale, macerato per tre mesi a freddo in acqua di montagna e alcol.
È la pianta dell’erboristeria per le gambe pesanti e la ritenzione di liquidi: sostiene il drenaggio, il microcircolo e il contrasto degli inestetismi della cellulite, e accompagna la digestione dei pasti ricchi di proteine.
Flacone in vetro da 50 ml con contagocce · rapporto 1:5 · 40 gocce in poca acqua, 3 volte al giorno
Cos’è la tintura madre di Ananas
La tintura madre di Ananas è un estratto idroalcolico del gambo essiccato di Ananas comosus (L.) Merr., ottenuto per macerazione in acqua e alcol.
- Principali utilizzi erboristici: drenaggio dei liquidi e gambe pesanti, microcircolo, inestetismi della cellulite, digestione.
- Parte usata: il gambo, cioè il fusto centrale da cui nasce il frutto, essiccato prima della lavorazione.
- Come si ottiene: tre mesi di macerazione a freddo in acqua di montagna e alcol, con un rapporto di 1 parte di gambo ogni 5 di tintura.
- Modo d’uso: 40 gocce in poca acqua, 3 volte al giorno.
A cosa serve la tintura madre di Ananas
Gambe gonfie la sera, caviglie che segnano il calzino, la pelle delle cosce che a pizzicarla fa la buccia d’arancia: sono le situazioni per cui la tintura madre di Ananas viene chiesta più spesso in erboristeria.
Il sangue raggiunge i tessuti attraverso i capillari, i vasi più sottili dell’organismo; una parte del liquido esce nello spazio fra le cellule e viene poi ripresa dal versante venoso dei capillari e dalla linfa. Nelle gambe questo ritorno lavora contro la gravità e si affida alla spinta dei muscoli del polpaccio: dopo molte ore in piedi o seduti, e col caldo, il liquido ristagna, ed è la sensazione di gambe pesanti a fine giornata.
In erboristeria lo consigliamo per quattro fronti:
- Drenaggio dei liquidi corporei (ritenzione idrica: gambe pesanti e caviglie gonfie a fine giornata)
- Funzionalità del microcircolo (la circolazione più fine, quella che rallenta stando fermi a lungo o col caldo)
- Contrasto degli inestetismi della cellulite (la pelle a buccia d’arancia su cosce e glutei)
- Funzione digestiva (il pranzo ricco di carne o formaggi che resta sullo stomaco)
Nella lettura classica dell’erboristeria, ritenzione di liquidi, microcircolo e cellulite sono tre aspetti della stessa situazione: i liquidi che ristagnano nel tessuto sottocutaneo lo rendono meno elastico, e la superficie della pelle si fa irregolare. Per questo una pianta drenante che sostiene anche il microcircolo è la scelta classica per chi vuole lavorare sulla cellulite.
Sul fronte digestivo il ragionamento è diverso. Le proteine si digeriscono per tagli successivi: nello stomaco e poi nel primo tratto dell’intestino, enzimi chiamati proteasi le riducono in frammenti sempre più corti, fino agli aminoacidi che l’intestino assorbe. La bromelina del gambo d’ananas è una proteasi, ed è da qui che nasce il legame storico fra questa pianta e la digestione, soprattutto dei pasti ricchi di proteine animali e del senso di pesantezza dopo mangiato.
- Il gambo come fonte di bromelina: la bromelina è presente nel frutto e nel gambo, ma è nel gambo che si concentra; la bromelina del gambo è anzi un enzima distinto da quella del frutto, e l’industria la ricava da qui perché il gambo è uno scarto della lavorazione. 12
- Il meccanismo: la bromelina è una miscela di proteasi strettamente imparentate; negli studi di laboratorio e sull’animale mostra attività antiedemigena, cioè di riduzione del gonfiore, antinfiammatoria e fibrinolitica. 3
- Gonfiore dopo un intervento: in uno studio randomizzato su 42 persone operate per l’estrazione di un dente del giudizio, sia un estratto secco di ananas titolato in bromelina sia la bromelina purificata, presi per sette giorni, hanno ridotto dolore e gonfiore rispetto al placebo, e hanno circa dimezzato il ricorso all’ibuprofene. 4
- Articolazioni: in 40 persone con artrosi di ginocchio, 500 mg di bromelina al giorno per 16 settimane hanno portato il punteggio WOMAC, la scala che misura dolore, rigidità e funzione, da 25,5 a 12,2; a quattro settimane il risultato era sovrapponibile a quello del diclofenac, e gli abbandoni per effetti indesiderati si sono avuti solo nel gruppo del farmaco. 5 Una revisione precedente degli studi clinici ne indicava il potenziale, chiedendo studi controllati con placebo. 6
- Seni paranasali: in uno studio osservazionale su 116 bambini con sinusite acuta, chi ha ricevuto bromelina da sola ha visto scomparire i sintomi in 6,66 giorni contro i 7,95 della terapia standard. 7 Per il NCCIH americano gli studi di buona qualità sono ancora troppo pochi per una raccomandazione. 8
Gli studi clinici hanno usato bromelina purificata o estratti secchi titolati in bromelina, a dosi di alcune centinaia di milligrammi al giorno: sono dati sull’enzima del gambo, che è la ragione per cui questa parte della pianta è studiata.
Il gambo d’ananas: perché proprio questa parte
L’ananas è originario del Sud America ed è oggi coltivato in tutta la fascia tropicale. Il frutto nasce in cima a un fusto corto e carnoso, il gambo, che nella lavorazione del frutto finisce fra gli scarti. È però la parte più ricca di bromelina, ed è quella che l’erboristeria ha scelto per le sue preparazioni.
Nella nostra tintura madre il gambo viene prima essiccato, poi lasciato macerare per circa tre mesi in acqua di montagna e alcol di alta qualità. L’estrazione avviene a freddo: nessun passaggio di calore, perché molti componenti vegetali sono sensibili alla temperatura. Il rapporto dichiarato è di 1 parte di pianta ogni 5 di tintura, e la dose massima di 120 gocce corrisponde a 2,9 g di estratto idroalcolico.
Un solo ingrediente vegetale, il gambo essiccato di ananas, in acqua di montagna e alcol: nient’altro in formula.
Come si usa
- Dose: 40 gocce diluite in poca acqua o in una tisana, 3 volte al giorno.
- In bottiglietta: 120 gocce in mezzo litro d’acqua, da bere a piccoli sorsi nel corso della giornata. È il modo più pratico per il drenaggio, e aiuta a bere con regolarità.
- Per la digestione: la dose si prende di solito a fine pasto.
- Dose massima: 120 gocce al giorno; a questa dose un flacone dura circa due settimane.
Scheda tecnica
| Nome botanico | Ananas comosus (L.) Merr. (in etichetta con il sinonimo Ananas sativus Schult.) |
| Parte usata | Gambo (stipite), essiccato |
| Preparazione | Tintura madre da pianta secca, macerazione a freddo di circa 3 mesi |
| Rapporto droga/estratto | 1:5 |
| Titolo alcolometrico | 60% vol |
| Dose massima giornaliera | 120 gocce = 2,9 g di estratto idroalcolico |
| Formato | Flacone in vetro da 50 ml con pipetta contagocce |
Ingredienti
Tintura madre di Ananas da pianta secca (Ananas sativus Schult.) gambi; alcol, parte di pianta, acqua in rapporto D/E 1:5.
Tenore medio degli ingredienti caratterizzanti per dose massima giornaliera pari a 120 gocce corrispondenti a 2,9 g di estratto idroalcolico di Ananas.
Avvertenze
I preparati a base di gambo di Ananas vanno utilizzati con estrema cautela nei soggetti con ulcera peptica attiva. Da evitare in caso di allergia all’ananas. Contiene alcol (60% vol).
Sono possibili interazioni con farmaci anticoagulanti, inibitori dell’aggregazione piastrinica e tetracicline: la bromelina ha un’attività fibrinolitica documentata e può aumentare il rischio di sanguinamento in associazione a questi farmaci. 2 Chi li assume, e chi è in gravidanza o allatta, deve sentire il proprio medico prima dell’uso.
Tra i possibili effetti indesiderati sono segnalati lievi disturbi gastrointestinali; nelle banche dati internazionali non risultano danni al fegato associati alla bromelina. 9
Con cosa abbinarla
- Cellulite e ritenzione: Drena, Cell K, Renal depurativo renale
- Digestione: digestivo naturale, enzim, detox depurativo epatico, fermenti lattici
- Colpi e sollecitazioni di muscoli e articolazioni: Eradol crema, impacchi di argilla
- Pelle e cicatrici: AgingSKIN e localmente: olio essenziale di rosa, olio essenziale di incenso, olio di rosa mosqueta
Domande frequenti sulla tintura madre di Ananas
Trasparenza e fonti
Revisione scientifica a cura di:
Dott. Roberto Cammarata, Laurea in Ingegneria Biomedica — erborista dal 2012, già informatore medico-scientifico nel settore erboristico, titolare e responsabile della ricerca e formulazione dei prodotti.
Dott.ssa Ilaria Facchinetti, Erborista dal 2013 — Laurea in Scienze e Tecnologie Erboristiche.
Gli effetti fisiologici di Ananas comosus riportati in questa pagina sono quelli delle linee guida ministeriali allegate al DM 10 agosto 2018 e successivi aggiornamenti, riferiti alla parte di pianta impiegata in questa tintura madre, il gambo (stipites).
Principali fonti citate:
- Pavan R et al. Properties and therapeutic application of bromelain: a review. Biotechnol Res Int 2012;2012:976203 — PMID 23304525. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov.
- Sanlier N, Irmak E, Ankarali E. Potential health benefits of bromelain: a critical review of the current literature. Front Nutr 2026;13:1744666. frontiersin.org.
- Maurer HR. Bromelain: biochemistry, pharmacology and medical use. Cell Mol Life Sci 2001;58(9):1234-1245 — PMID 11577981. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov.
- Colletti A et al. An evaluation of the effects of pineapple-extract and bromelain-based treatment after mandibular third molar surgery: a randomized three-arm clinical study. Nutrients 2024;16(6) — PMID 38542694. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov.
- Kasemsuk T et al. Improved WOMAC score following 16-week treatment with bromelain for knee osteoarthritis. Clin Rheumatol 2016;35(10):2531-2540 — PMID 27470088. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov.
- Brien S et al. Bromelain as a treatment for osteoarthritis: a review of clinical studies. Evid Based Complement Alternat Med 2004;1(3):251-257 — PMID 15841258. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov.
- Braun JM, Schneider B, Beuth HJ. Therapeutic use, efficiency and safety of the proteolytic pineapple enzyme Bromelain-POS in children with acute sinusitis in Germany. In Vivo 2005;19(2):417-421 — PMID 15796206. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov.
- NCCIH — National Center for Complementary and Integrative Health. Bromelain: Usefulness and Safety, aggiornamento novembre 2024. nccih.nih.gov.
- LiverTox — Bromelain. NCBI Bookshelf NBK600584, aggiornamento febbraio 2024. ncbi.nlm.nih.gov.
- Ministero della Salute — Sostanze e preparati vegetali ammessi negli integratori alimentari, Allegato 1 al DM 10 agosto 2018 e successivi aggiornamenti, voce Ananas comosus (L.) Merr. salute.gov.it.
Fonti bibliografiche erboristiche:
- Campagna P. Farmaci vegetali. Manuale ragionato di fitoterapia. Minerva Medica, 2008.
- Firenzuoli F. Interazioni tra erbe, alimenti e farmaci. Tecniche Nuove, 2013.
- Iozzi S. Medicina tradizionale erboristica. Tecniche Nuove, 2009.
- Sangiorgi E. et al. Fitoterapia. Principi di fitoterapia clinica, tradizionale, energetica, moderna. Ambrosiana, 2007.
Le informazioni di questa pagina hanno scopo divulgativo e non sostituiscono il parere di un medico. Gli integratori alimentari non sono destinati a prevenire, trattare o curare malattie. In caso di gravidanza, allattamento, patologie o assunzione di farmaci, consulta il tuo medico prima dell’uso.
